近日,商务部等五部门联合发布《中华老字号示范创建管理办法》(以下简称《办法》)。《办法》提出要建立“有进有出”的动态管理机制,打破原有的中华老字号“终身制”,把真正的好品牌找出来。是在过去的功劳簿上“躺平”,还是以勇者心态直面时代挑战奋发向上,这是老字号必须面对的时代课题。
在不同选择之下,有部分老字号未能把握市场需求和人民消费心理,以至于“困顿沉沦”“销声匿迹”。当然也有不少老字号在革故鼎新中探索,实现自我的提升和华丽转身,依旧“一路繁花”。作为糕点食品行业龙头企业、商务部首批认定的中华老字号,苏州稻香村无疑是后者,且具有较强的行业代表性。
苏州稻香村观前街店
1773年创始于苏州的“稻香村”,经过两个半世纪的传承与创新发展,目前已成为一家大型现代化食品企业集团。近年来,稻香村集团积极响应号召,在国内市场全面开花的同时,乘风“出海”拓展海外市场,致力于推动中式糕点走向世界。
苏州稻香村海外柜台
在刚刚过去的兔年春节期间,以苏州稻香村为代表性的糕点类年货礼盒受到众多消费者追捧。除了在国内市场延续往年春节期间的热销,今年春节前夕,稻香村集团还先后将款式多样、内容丰富的年货产品发往美国、加拿大及欧洲、澳洲等地区,除当地大型商超外,其年货产品还上线了亚米网、Weee、Freshgogo等线上渠道,购物体验更便捷,一解海外华人的“乡愁”。除夕夜,稻香村集团更是连续第三年登上纽约时代广场大屏,向全球华人送去新春祝福,让“稻香村”这张中国味道的文化名片在世界舞台上深入人心。
美国消费者购买苏州稻香村
老字号出海,不仅是商品出海,更是文化出海,稻香村集团以底蕴深厚的品牌文化影响力,促进中国传统文化与现代世界链接,而这背后与其因地制宜的出海策略息息相关。
据悉,稻香村集团是较早开启全球性布局的老字号糕点企业,自2006年起在海外积极进行市场调研,2013年响应国家“一带一路”正式成立海外事业部,在尊重各国居民文化背景和生活习惯的前提下,将中式糕点的传统工艺融合当地饮食特点,凭借本土化创新融入海外市场。时至今日,稻香村集团已将产品出口至40多个国家和地区,2022年首次进入新加坡和韩国市场,出口额年均增长50%以上。
从250年前苏州的一家街边门店到走红全国、飘香世界,正如《办法》所提出的要充分发挥老字号在消费促进、产业升级、文化引领、民族自信等方面的示范引领作用,稻香村集团的发展对此做出了很好的诠释。
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