近年来，人们对膳食营养日趋重视，饮食需求更偏向选择高蛋白、高营养密度的食物。奶酪因富含优质蛋白，易被人体吸收而成为消费者眼中的“营养好物”。据Euromonitor数据显示，2021年中国奶酪市场规模为120多亿元，占比乳制品消费市场2.77％，近5年的复合增速达到了21%，向上发展的潜力巨大，国产奶酪市场需求旺盛。
知名奶酪品牌奶酪博士投资超10亿元，打造了一座单体集约式创新奶酪工厂，引入欧美进口系列设备进行生产，为品牌产品研发、创新赋能。另外，奶酪博士还坚持开展奶酪及其相关人群的营养研究工作，成立“奶酪营养研究所”，进一步推动奶酪制品的创新研发，助力儿童养成乳制品摄入习惯，提高居民膳食水平。
例如奶酪博士推出的A2β-酪蛋白白金棒棒就受到了众多孩子和家长的喜爱。这款奶酪棒不仅采用美国进口金奖奶酪作为原料，还特别添加了珍贵的A2β-酪蛋白生牛乳，保证产品品质。奶酪博士A2β-酪蛋白白金棒棒有着66%的干酪添加量，干酪加牛奶，奶香更加倍，口感更细腻！
为更贴合儿童成长的营养需求，这款产品还精心设计了DHA藻油和叶黄素脂两种配方，其中DHA藻油成分对孩子智力和视力发育至关重要；叶黄素酯则有助于保护孩子的视网膜，改善视力；额外添加的维生素D有助于促进钙的吸收。奶酪博士A2β-酪蛋白白金棒棒让孩子在享受美食的同时，补充高钙营养，帮助提升自护力。
目前，奶酪博士有小圆奶酪系列、成长系列和佐餐系列三大产品线，相信未来在超级工厂的加持下，奶酪博士将持续创新研发，推出更多满足全家营养需求、支持自护力的优质营养奶酪产品。
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