江南水乡历来讲究“不时不食”。在这个春暖花开的季节,苏州稻香村上新了多款时令产品,悄悄地将春的气息揉进了姑苏人的日常生活里,特别是碧螺春茶酥、青团等特色糕点,深受年轻食客的青睐与追捧,一跃成为春季网红爆款美食。
苏州稻香村观前街店
络绎不绝的食客排队购买稻香村糕点
作为中国十大名茶之一,苏州的城市“名片”、最具影响力的地理标志产品,碧螺春在春茶界有着非常重要的地位。而苏州的另一张“名片”,1773年始创于观前街、有着250年历史文化底蕴的稻香村,将碧螺春与苏式糕点相融合,创新推出新潮苏式茶点——碧螺春茶酥,让苏州这两张“名片”在舌尖上完美融合。
苏州稻香村碧螺春茶酥
苏州稻香村的碧螺春茶酥,外皮以抹茶粉上色,用的千层酥工艺,很是酥松,小心翼翼咬上一口,都能掉下渣来。内部馅料则是将碧螺春茶磨成粉,再融入豆沙馅中,细腻又软绵,说是入口即化也不夸张。里外搭配在一起,口感平衡,抹茶的微苦被碧螺春的清甜化解,味蕾全是沁人心脾的茶香,好似把江南春色尽数揽在了舌尖上。
每天一大早,苏州稻香村迎来一茬又一茬的食客,很多为的就是这碧螺春茶酥,有老饕们前来尝鲜,买些回家配茶喝,也有游客们按图索骥,刚拿到手就迫不及待品尝起来。“要说这碧螺春茶酥,虽是新潮之物,却仍继承了苏式茶点的小巧精致。不超过半掌大小的个头,颜色是翠生生的绿,上面布满了螺纹,倒是符合碧螺春的意境。”
苏州稻香村青团
除了碧螺春茶酥,苏州稻香村每年推出的青团也是这个时节不可或缺的特色美食之一,曾获得素有“全球新经济行业风向标”之称的“中国金指尖奖——最具增长力新消费产品”称号。今年苏州稻香村更是别出心裁,在保留原有口味的基础上,新增玫瑰牛奶、豆沙蛋黄肉松、香芋牛奶、豆沙咸蛋黄,四种创新口味的双层时令青团为这个春天带来不一样的青春味道。
目前,除了在线下门店可以买到这些美味糕点,还可登录天猫“稻香村食品旗舰店”、京东“稻香村京东自营官方旗舰店”等电商平台选购,一起来苏州稻香村品尝春天的味道吧!
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