新消费机制促“低碳”市场变革
“碳普惠”是一项创新性自愿减排机制。它巧妙利用“互联网+大数据+碳金融”的方式，通过构建一套公民碳减排“可记录、可衡量、有收益、被认同”的机制，对小微企业、社区家庭和个人的节能减碳行为进行具体量化并赋予一定价值，从而建立起以商业激励、政策鼓励和核证减排量交易相结合的正向引导机制，积极调动社会各方力量加入全民减排行动。
随着“碳普惠”这一新消费机制的试行，有关部门鼓励公众自愿践行低碳，利用市场配置作用达到公众积极参与节能减排的目的，消费者的环保意识一定会逐年增强，以环保为协同目标的消费习惯也会不断形成，新消费者在购买商品和服务时，会更倾向于选择那些能够减少碳排放、环保的产品，碳普惠也会成为企业和消费者之间的一种新型互动方式----通过消费端带动生产端低碳，通过需求侧促进供给侧技术创新。
这也意味着企业需要在生产、包装以及物流环节，甚至在原材料选择、新能源使用上都发生根本性转变，以满足新消费者对于低碳、环保产品的需求。新的“关系”将推动新的市场竞争格局的产生。
钟薛高积极响应“碳普惠机制”
作为一个与“奶”息息相关的生产型企业，钟薛高低碳减排的第一步就是在奶源上下功夫，乳品供应商的降碳举措成了钟薛高重要的选择指标之一。在合作供应商时，尽量选择使用可持续饲料喂养奶牛，且饲料来源来自再生农业的合作伙伴。
在生产方面，钟薛高也设定了能源指标，不仅在每吨产品耗费的能源做了严格的控制，而且固废、液废、气废的排放均达到国家的要求，同时督促工厂使用清洁能源，尽量地减少排放。不仅如此，钟薛高还在南京工厂与常年合作的智能化设备供应商一起，部署了Core Platform一体化平台及底层全套智慧电气设备，每年单条产线减少废料近122吨，污水减排约17吨/年。同时，采用严格的质量管理和生产计划，以减少产品损耗和浪费，降低产品报废率。
不仅如此，钟薛高也一直在不断优化物流网络，通过更短、更高效的运输路线，以减少运输过程中的碳排放；与多地的物流合作伙伴合作，利用他们对当地市场的了解和优势来实现更低的碳排放。
未来钟薛高将推进碳普惠从生产到销售的全链路应用
绿色包装、绿色原料、低碳物流以及可持续的供应链，均可成为企业在推进碳普惠的应用中的重要手段。“作为企业来说，可以尽可能使用和推广可回收等环保的包装材料，以减少碳排放和塑料污染，同时也可以在物流环节采取相应措施。”周兵说，“我们的雪糕托盒就采用的是PP可回收材料制成，回收后可以再制成其他的产品，循环利用。同时，我们也会通过优化物流网络、采用节能运输工具、合理安排运输线路等方式来降低物流过程中的碳排放。”
在周兵看来，提倡环保消费、提高环保意识同样是企业需要重视的工作之一。未来，钟薛高将通过宣传、包装设计和产品创新等等形式，鼓励消费者选择环保产品，同时积极参与有关部门的“碳普惠”项目，共同应对气候变化挑战，用新消费企业自己的创新方式推动行业的绿色转型。
