如今，烘焙市场的消费需求持续高涨，相关数据显示，2022年中国烘焙食品行业市场规模达2853亿元，同比增长9.7%，预计2025年市场规模将达3518亿元。而随着国民对于健康需求的提升，消费者对于烘焙品牌的选择越来越趋向健康化、品质化。
为了满足新时代的消费需求，新中式糕点头部品牌泸溪河创始人黄进在保留匠心技艺与突破传统口味造型的基础上，结合潮流变化趋势以及国人饮食习惯做出更符合中国人口味的新中式糕点。经过长久地坚持与努力，泸溪河如今已经成为一家集研发、生产、销售于一体、员工超4800多人的新中式糕点企业。
一直以来，泸溪河坚持传承与创新，甄选优质食材，引入低油、低糖理念，层层把控品质，主推的现烤产品系列契合了鲜食化、健康化等市场消费趋势，凭借新鲜短保、健康美味等优势备受追捧，以过硬的产品力满足消费者期待值。
同时，坚持“好吃不贵”的发展战略让泸溪河走进千千万万家庭中。泸溪河每开一家店，必火一座城，成为了网红达人都在打卡的国民糕点，男女老少日常购入的点心品牌之一。以北京第一家泸溪河门店为例，开业当天掀起一场排队狂潮人海“长龙”见首不见尾，网红及各大媒体慕名而来，现场异常火爆甚至轰动全京城。
截至目前，泸溪河直营店已突破360家，门店辐射北京、上海、广州、深圳、天津、南京、杭州、宁波、苏州、南宁、无锡、徐州、南通、常州、东莞、廊坊、温州、宜兴、汕头、中山、盐城、昆山、成都、济南、厦门、郑州、福州等一二线重点城市，并快速向华东、华南、中南、西南、西北、华北、东北拓展，业务范围遍布全国各地。
未来，泸溪河将不忘初心，牢记中式糕点复兴的使命，不断发挥品牌优势，加速市场拓展，在全国打造出更多的优质门店，让健康好吃的糕点走进更多的家庭中。同时，泸溪河也将加快生产供应链的现代化、标准化、统一化发展，争做烘焙行业领导品牌，助力行业创新与发展，让世界重新认识中式糕点。
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