尽管生活节奏越来越快，“在家做饭”却依然是人们最向往的饮食方式。据《第一财经》调研显示，有孩子的家庭每周做饭7次以上的频率达到了43.2%，忙碌的上班族也有超过半数每周做饭频率数超过3次。通过烹饪健康的食物来传递对家庭的关爱和责任感，是做饭的重要动力之一。
只不过，做饭的过程中却常伴随着诸多烦恼。比如，年轻白领采购的食材太多，存冰箱后就忘记了，更难以规划怎么吃；多口家庭习惯于囤货，冻肉取出后常流血水、口感也很干柴；减脂期的人群不知道怎么吃更低脂、更健康……
关注食材储鲜，也关注饮食的全流程智慧管理。4月27日，以“食味原鲜 改变未来智慧保鲜生活”为主题的海尔冰箱数智健康保鲜科技发布会在AWE召开，海尔冰箱基于创新的智能感知交互、智能互联互通、智能中枢算法和智能应用场景四层架构，发布了全球首个AI健康保鲜科技系统，使饮食各环节都有了主动思考的大脑，让饮食生活更加智慧、健康、美好。
AI赋能家庭健康管理，发布全球首个AI健康保鲜科技系统
试想下，当把果蔬、肉类、海鲜等食材放入冰箱，冰箱会自动识别并将食材种类、数据实时记录，并根据您和家人的身体数据给出健康食谱，甚至还能联动烤箱帮您做饭……这样的做饭体验，是不是少了繁琐与忙碌，多了些愉悦与享受？
AWE现场，海尔冰箱将这一畅想变为了现实。4月27日下午，海尔冰箱企划总监郭健致辞发布了全球首个AI健康保鲜科技系统，该系统涵盖了AI健康保鲜、AI节能、AI健康食材管理以及AI人机交互四大核心科技，并带来搭载此系统的海尔博观冰箱666。
就拿AI健康食材管理科技来说，在“存”的环节，海尔博观冰箱666对目标检测、目标识别和训练效率多个方面进行优化，大幅提升了识别准度和识别效率。存入的是什么食材，可以搭配什么吃，可以存多久等问题都随着存入的一瞬间有了结果，并且以上信息将会在冰箱大屏实时显示。
而在“吃”的环节，海尔博观冰箱666构建了一个完整的家庭成员信息库，将人、食材、饮食方案精准匹配，实现了精准营养。用户可通过人脸识别等方式进入，获取个人或家庭的定制化食谱推荐。“看，冰箱给我推荐了这四道菜，都是高蛋白的！”现场，来自上海的观众迫不及待的拿起手机记录了这台冰箱的智慧食谱。
基于AI健康保鲜科技系统的智慧应用，海尔冰箱获得了冰箱行业首张人工智能认证证书，其智慧探索的引领性得到了权威认证。这也为现场发布的《数智健康保鲜》白皮书做出了生动的案例诠释。
创新AI健康保鲜科技，为用户打造健康保鲜新高度
智慧饮食管理，保鲜仍是核心。《2023年饮食趋势洞察报告》指出，超七成消费者格外关注食物营养。不过，让人欣慰的是，当AI健康保鲜科技系统应用于海尔冰箱，搭载的AI健康保鲜科技让储鲜的效率、能力有了大幅提高。
如今，在AI健康保鲜科技的加持下，海尔博观冰箱666搭载的底置恒温系统，基于硬件上的创新结构设计、软件算法的精准控制，真正实现了温度0波动、空间0风感、制冷0延迟。当这一抽象科技转化为用户生活时，则变成了具象化的健康饮食体验：冻肉久存30天依然红嫩鲜弹、汁液流失率≤1.88%。从宏观到微观，海尔冰箱的保鲜效果均达到了新的行业高度。
在现场观众的见证下，海尔冰箱的保鲜能力也迎来了全球专业机构“盖章认证”——获得了行业首个VDE冷冻保鲜国际认证，证明其精控恒温、减少汁液流失、冷冻更新鲜的三项能力居全球领先。
改变用户生活，不仅要有深刻的洞察，更要有卓越的研发实力。截至目前，海尔冰箱全球专利公开量达2224件，连续5年居全球行业第一。在创新赋能下，其更以不断突破边界的魄力持续拓宽增长新空间，由此创下了“平均不到1秒进入1个家庭”的销速。
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