“魏公匠心、风味绝佳、朕喜食之，赐御食名”。这是康熙皇帝在品尝了“魏记”小食之后御赐的帝旨，从此北京城前门大栅栏门框胡同深处的这家“魏记”便更名为“御食园”，并定期将美食贡奉于宫中，荣升为帝王及后宫妃嫔的皇家御点。同时“御食园”也在民间大受欢迎，百姓争相购买品尝。
经过数百年沉淀与演变，“御食园”由老字号商铺逐渐发展成为现代化食品专营企业。“御食”二字背后所蕴含的并不仅仅是皇家御用，更是中国人对手艺的精耕和传承。几百年的传统文化、匠心手艺延续至今，加之皇家御用品质的高标准，让“御食园”不敢松懈对产品和工艺的要求。
不仅如此，从历史深处走来御食园，一直坚持魏公“钻研创新、苛求精绝”的匠心精神，秉承“传统+科技，传统+时尚，传统+健康，传统+文创”的产品研发理念。多年来，御食园累计完成50余项各类项目的研究与开发，上市新产品达300余种，获得30项发明和实用新型专利授权。
随着消费升级和国潮复兴，传统美食不仅唤起了国人的怀旧情怀，更传递着其背后蕴含的浓厚文化。为满足当代年轻人追求个性化和潮流化的消费体验需求，御食园沿袭几百年的传统文化与手艺，以“御用品质”还原经典，献与大众。将国货变为国潮，与世界分享中国味道。
目前，御食园拥有300多个宫廷御食产品、囊括7大品类。其中，御食园牌冰糖葫芦、北京果脯、茯苓夹饼、驴打滚、艾窝窝、麻团、甘栗、大黑豆、蜜麻花、京八件、豌豆黄、山楂糕、羊羹、小甘薯等20种产品被授予“中华名小吃”称号。御食园茯苓饼制作技艺被列入非物质文化遗产名录。御食园京八件、京味伴手礼被评为“北京金牌旅游食品”，御食园老北京十三绝荣获“中国特色旅游商品大赛金奖”。
除此以外，御食园还将生产工艺进行创新，让古法融入新科技，成功获得了多项新成果。由御食园改良后的“无残硫、无添加剂的新概念果脯”，被业界内视为果脯产品的一次革命性创新。同时在行业内率先将C-IFT冻干技术应用于北京烤鸭的生产，并拥有国内仅有的LLG-200型连续式真空冷冻干燥设备。御食园健康轻食每日一豆系列更是国家十四五重点科研项目“豆类精深加工关键技术”的转化成果。
创新带来的突破造就了御食园的品牌年轻化，对传统手艺的匠心坚守和传承让御食园依旧保持着经典国货味道。
从传统到潮流，有创新有坚守，作为宫廷御食的“守创者”，御食园将继续传承中华饮食文化及宫廷御食经典，原汁原味的承继深耕传统京味，作为“北京礼物”的代表走向世界。
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