随着近年来消费趋势的变化，买年货这一新春传统开始不再局限于商超、批发市场等，电商平台、即时零售平台等线上渠道逐渐成为主阵地，年轻群体也成为了年货消费主力军。同时，在多地鼓励就地过年的背景下，“一人食”、预制菜等成为热门年货，其中年轻群体更为青睐的速食方面食品，如螺蛳粉、自热火锅等单品也成为了年货节的热销爆款。根据天猫榜单显示，臭宝螺蛳粉凭借月销10w+、回购率等指标，位列螺蛳粉热销榜和热卖榜两个榜单的TOP1。
在年货节线上线下融合、传统春节和新春节融合的趋势下，各大新消费品牌也针对新消费市场的流行热点，将产品与当下年轻人所热衷的文化相结合。根据京东新百货年货节数据显示，自2022年12月29日至今，包含中国传统元素、生肖元素等单品持续表现出强劲的消费能力，如新年红、兔生肖等。以前文提到的年货节热销单品臭宝螺蛳粉为例，臭宝与王老吉联名，将中国人喜爱的“吉”文化与螺蛳粉相结合，最终话题登上微博热搜，全网曝光量达3.9亿+。
从袋装单独销售到如臭宝x王老吉联名等形式的礼盒销售，以螺蛳粉为代表的年货节热销单品，则通过包装升级、逐年增长的销售额和出口增长率等方面，展示出了当前大众消费升级和人民的物质水平上升的宏观经济背景。
根据艾媒咨询公布的“2023中国新春年货消费行为洞察调研数据”显示，在消费者物质和精神呈现深层次需求的当下，大众对于年货置办的食品需求也从“功能性”、“刚需性”向“情绪性”、“享受性”过渡。作为地方美食走向世界的代表，柳州螺蛳粉成为了海内外消费者的年货清单之一，以天猫榜单的螺蛳粉热销榜为例，根据公开信息显示，位于榜首的臭宝螺蛳粉刚获“2022中国食品健康七星奖新秀奖”，这也是食品行业最为权威的奖项。同时，在品牌力对销售数据的影响外，大众对产品本身的需求也在持续升级中，螺蛳粉从单一口味向多元化创新的转变在天猫榜单·螺蛳粉类目中也有体现，仅臭宝品牌，就有爆爆浓汤、爆有料等多款产品入选榜单。
在消费人群、消费趋势变化的同时，渠道、品类、产品也正在随之变化，随着90后慢慢接手年货置办权，也为新消费市场带来了新的变化和活力。新变化促使品牌和渠道不断拓宽新消费场景，也带动了不同年龄层的消费者参与至细分的新消费中。在这一趋势中，包括臭宝在内的新消费品牌，正在从产品创新、消费场景拓展等方面入手，满足“新春节”和“新消费”的细分需求。
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