2023年1月9日，弱碱酱酒领导品牌“金扶酒”亮相“2023北京百盛年货大集”。
金扶酒作为“2023北京百盛年货大集”唯一亮相的白酒品牌，以“碱派酱酒开创者”身份，将健康饮酒理念展现给前来筹备年货的购物大众。活动现场年味浓浓，金扶酒也为大家提前送出新年祝福，新春“金扶”至，健康过新年！
年货节上，部分消费者表示从未考虑过白酒竟然也有酸碱之分，对于金扶酒“弱碱性”的特点表示很有新意。他们之前选购白酒看重白酒的品牌、酒厂、口感等固有维度，现在了解到了白酒的酸碱之分以及与身体健康的关系后，在以后的购酒决策中也会选择对身体更友好的弱碱性酒。
在食品酒水消费市场，大多数人已经熟知弱碱性的水对于人体有一定的益处，但细分到酒行业，“酒也分酸碱”是绝大多数人甚至老酒友从未涉及到的知识领域。
人体体液的正常酸碱pH值处于7.35～7.44，酸碱平衡是体内环境调节的重要因素，也是维持正常生理活动的重要条件。传统白酒在粮食酿造过程中会产生大量的酸性物质，酒体呈酸性（pH值3.8~4.4），酸性酒饮用过多，会对身体造成一定程度的伤害，容易引发高血压和心血管疾病等。
《“健康中国2030”规划纲要》中显示，“健康中国”已正式上升为国家发展战略。各行各业都在进行关于食品健康、身体健康的可持续战略推进，白酒行业亦是如此。
贵州九兵酒业有限公司作为金扶酒的生产厂家，很早就筹备组建了专业的科研团队，潜心攻克弱碱性酱酒的研发，于2020年制定出碱派·绵柔酱酒（白酒）企业标准（Q/JBJY 0002S-2020）和碱派酱香配制酒企业标准（Q/JBJY 0001S-2020），经贵州省卫健委批准执行。同年，融合“传承”与“创新”金扶弱碱酱酒成功面世。
金扶酒的碱派科技创新，是在12987大曲酱香工艺之上，以纯物理排酸技术使酒体处于弱碱状态（pH7.0-7.8），更符合人体的酸碱环境，对人体更友好，同时最大限度保留了酱酒的口感和口味，优雅细腻，回味悠长，一脉相承茅台镇高端酱香品质。
“金笔封玉液，扶摇洒琼浆”。金扶酒以“中国碱派绵柔酱酒标准制定者”的品牌身份，深入人心的“碱派”健康理念，持续获得白酒消费者、经销商及同行业的认同。
欢天喜地迎新春，热热闹闹过大年。中国人讲究“无酒不成席”，在最具中国传统韵味的春节，带上蕴含健康祝愿的金扶酒，过一个平安快乐、事事顺遂的新年！
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