上医治未病,最早源自于《黄帝内经》所说:“上工治未病,不治已病,此之谓也”。“治”为治理管理的意思。“治未病”即采取相应的措施,防止疾病的发生发展。未病先防重在于养生,中国源远流长的食补文化,就是治未病的举动之一。
吃在广东,这是国人的共识,广东人不仅会吃懂吃,更最重要的是岭南膳食滋补文化,最具代表的就是广东人的各种滋补靓汤,如党参鸡汤、陈皮鸭汤、茯苓乳鸽、枸杞牛尾汤等等……。
粤庆祥,是一家历史悠久的山土药材商行,最初是一家广东新会的“出江行”葵扇商,在增添新会陈皮业务获利后转行山土药材。粤庆祥以广东为基地,往来于江、浙、川、渝、港等地。全国政协地方文史资料记载,粤庆祥是广帮历史最悠久的山土药材商号,至清末,是在川渝业务规模最大的广帮商号,年出货量几乎是其他广帮的总和。“但愿天下人无病,何妨架上药生尘”的药行名对,据说就出自粤庆祥堂。粤庆祥凭借货真价实的产品,及规模采购的价格优势,交易不做赊欠,一律九扣卖现,资金周转良好。至光绪年间,粤庆祥已成为蔚长厚票号广州分号的大主顾之一,账面单笔银动辄超千两。但至民国时期,因时局动荡粤庆祥被迫歇业。
近年来,随着人民生活水平的提高,与健康意识的增强,陈皮等岭南膳食滋补品被广泛接受。在相关专家领导的支持下,广东正号粤陈堂古法陈皮有限公司恢复粤庆祥堂品牌。中国文联原党委书记胡振民为粤庆祥堂重书堂联“但愿天下人无病,何妨架上药生尘”,以兹鼓励。“粤庆祥堂大健康公司”是在我国高度重视中华优秀传统文化传承和创新发展的大背景下成立,粤庆祥品牌不仅历史悠久,且在广帮山土药材贸易发展中还有着重要的地位和作用,在岭南、川渝等地区有着较高的知名度和影响力,具有较大的品牌文化价值。恢复后的粤庆祥堂品牌,愿能为推进中华民族文化自信自强而奋勉。
粤庆祥堂以“让中华食补惠万家”为使命,其产品除新会陈皮及其衍生产品外,还有“庆吉祥”系列岭南特色山土本草手伴礼盒等产品。
在陈皮世家和近代新会柑种植带头人之一、粤庆祥堂首席柑艺师梁国寅先生的努力下,粤庆祥堂恢复并改良了传统山土本草古法贮存方法与器具。截止目前,粤庆祥堂母公司粤陈堂先后通过ISO14001环境管理体系、ISO9001质量管理体系等认证,拥有自主知识产权专利13项,其中自然贮存陈皮与茶装置的专利7项,并先后起草《古法新会陈皮生产管理》《古法新会陈皮分级管理》等企业标准六项。2022年4月,《中国改革报》以“担当古法新会陈皮名片品牌”为题,对其进行报道。
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