From mountains, rivers, lakes, and seas
But confined by day and night, kitchen and love
2023.05
烟火人间，风味长存
{烟火人间，风味长存 }
自今年3月份以来
“烧烤”关键词搜索量同比去年增长超370%
“淄博烧烤”关键词全平台搜索量同比增长超770%
“大学生组团到淄博撸串”、“坐高铁去淄博撸串”
等相关话题更是引爆社交媒体
凭着“烤炉+小饼+蘸料”烧烤灵魂“三件套”
“淄博烧烤”火得一塌糊涂
春夏来临，大家体内蠢蠢欲动的【烧烤馋虫】
好似也随着气温的升高而释放
或许很多人因为时间、空间的阻碍
无法在这个初夏前往淄博享受三件套
但是中国的烧烤美味远远不止于此
锦江酒店美食攻略已备好
一同探索舌尖上的美味吧
○ ○ ○
01
山东淄博
JINJIANG
在别的城市，烧烤都是由师傅烤好后统一端上来;而在淄博，却是师傅先在大炉上烤个半熟，再由食客自己在小炉上加工剩下的部分，当地人称“活烧烤”。
在小火炉上，烤出来的肉串嗞啦冒油，再用小饼一包，将肉一把撸下。再加上脆生的山东嫩葱、撒上自己调配的辣酱等蘸料食用，风味各有不同。
热烈美食再加上不缺斤少两的优质食材，诚信热情的烧烤老板，体验感十足。
推荐住宿
锦江之星品尚淄博博山客运站酒店
地址：山东省淄博市博山区山路179号
锦江之星淄博淄川通乾广场酒店
地址：山东省淄博市淄川区淄城路586号
锦江之星淄博人民公园柳泉路酒店
地址：山东省淄博市张店区柳泉路57号
02
江苏徐州
JINJIANG
据说烧烤界流传着一个冷知识，烧烤的起源在徐州。1986年徐州出土的一块汉代画像石上有汉人烧烤的景象，因此专家认为1900多年前烧烤就已经在徐州出现了。
徐州人爱吃烧烤还有一个原因，那就是吃羊在徐州是一种文化。徐州人可以在炎炎夏日举办“伏羊节”，最热的三伏天里一个月就能吃掉180万公斤的羊肉，如此爱吃羊肉，必定要用羊肉做烧烤。
徐州街头，矮矮的小饭桌一人坐一个小马扎，和淄博烧烤异曲同工之妙的小烤炉一架，串摆上碟子里盛满孜然、辣椒和盐吃多少蘸多少，再来几桶扎啤，这就是地道徐州烧烤。
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锦江之星品尚徐州苏宁广场建国东路酒店
地址：江苏省徐州市龙东区建国东路214号
锦江之星品尚徐州高铁淮海环球港酒店
地址：江苏省徐州市经济开发区徐海路月星环球港S7幢
03
四川各地
JINJIANG
四川川菜、火锅盛名在外，相比之下，四川烧烤则显得有些许低调。
低调的很大一部分原因还在于，根本就没有一个统称的四川烧烤派别，而是内部各个派系百家争鸣，西昌、凉山、宜宾、乐山、峨眉、石棉……每个四川小城，都有着各自的烟火味道。
西昌的火盆烧烤，用粗长签串起来的大块的小猪儿肉被烤得喷香;石棉铁板烧烤，则让食材的本味尽数被激发出来。还有攀枝花的盐边，这里的烧烤师傅掌握了“万物皆可烤”的技巧。烧烤越卷越火热，满足了追寻美食的各路吃货。
推荐住宿
锦江之星成都太古里文殊院地铁站酒店
地址：四川省成都市青羊区银丝街3号
有人来自山川湖海
却囿于昼夜，厨房与爱
有人历经时光洪流
只为寻求一方烟火味
在这个快节奏的时代
或许美食以及其蕴涵的情感
才是我们让灵魂得以栖息的一方净土
这个时代，你尽管烧烤
每个夜晚则由我们守护
这个夏日
锦江之星陪你游遍山河享人间烟火吧
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