所有我们称之为“烹饪”的食物呈现方式，除了带给我们美好滋味以外，还使我们的生活多姿多彩、富有烟火气。
吃海鲜最重要的就是新鲜!
重掌食材的话语权，食材从自然到文化的转变，也是食物从手心到舌尖上爱的滋味。
总有一些海鲜让我们印象深刻，也许是儿时味觉的快乐记忆，也许是生活日常的感悟抒发，也许是旅途风光的心情瞬间。这牵动的不仅是味蕾，更是融入身体的海之况味。
“象山鲜”的食材来自东海之滨，竹节虾的尾在摇曳，梭子蟹的钳在舞动，大黄鱼的鳞在闪烁，那里就是我的来处----象山。
干干净净的整条野生大黄鱼，刮净鳞片，掏净内脏，蒸汽顶起锅盖发出噗噗声，撒上一小把细盐、淋上一小勺豉油，再来一点生姜和葱花作伴，享受美食变得如此纯粹和喜悦。
象山被誉为“海鲜后厨房”，海鲜数量之多、品质之高，兜兜转转寻味，蓦然回首，滋味去处也是它的来处，大江汇入、洋流泛起，共同赋予了东海不一般的鲜。
饮食就像人生，请勿囫囵吞枣。用心对待我们的身体和吃下去的食物，我们将会收获健康的人生，并对平凡的每一天始终保持投入感，渐渐地，这份热爱也会渗入生活的角角落落。
由内而外地保持新鲜，是一种鲜活的生命力，也透着愉悦的向上力。
5月31日，“象山鲜”开业首日，先到“鲜”得!
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