这个夏季，湊湊火锅带着“锅底自由”强势走进职场人的生活，用一场火锅盛宴点燃大家的味蕾！
7月8日，知名高端火锅品牌湊湊宣布推出“锅底自由”计划。台式麻辣锅、山野浓鲜菌菇锅、龙井清润茶香锅、春蔬海味腌笃鲜锅……这些湊湊独家研发的“有料锅底”，色、香、味、料俱全，全部出现在夏季限定版选择清单上，给都市白领带来高质价比又多元化的用餐新体验。
随心搭配，把选择权交给你
当火锅的灵魂聚焦在锅底，湊湊便以“锅底自由”为核心，和痴迷于它的职场人热情互动。7月8日起，湊湊正式推出“限定版”锅底超值组合方案。只需58元，就能从4款经典有料锅底中任选2款组成鸳鸯锅（要是选单锅，58元也能任选1款）；要是花78元，就能解锁全系列16款“有料锅底”。招牌风味也好，限定特色也罢，想怎么搭配就怎么搭配，湊湊诚意满满，把随心选择的权力完全交到消费者手中。
湊湊的锅底创新能力，在火锅行业首屈一指。作为专注“有料锅底”的火锅品牌，湊湊目前已经拥有16款各具特色的有料锅底。从醇厚浓郁的经典款，到创意十足的季节限定款，每一款都用饱满的食材和匠心的配方，带来“锅锅有料，口口满足”的极致体验。
在当前热卖的16款锅底中，台式麻辣鸳鸯锅以超过35%的销量比，稳稳占据第一位。另外，山野浓鲜菌菇锅、番茄牛膝骨锅等，也是湊湊粉丝们挑选锅底时的热门之选。
真材实料，“有料锅底”大揭秘
到底什么是“有料锅底”呢？简单来讲，就是消费者能透过锅底看到各种真材实料。就拿湊湊最近推出的番茄牛肉罗宋牛肉锅来说，在制作工艺上，湊湊选用上乘牛骨，用文火慢煨6个小时，再加入12颗优选的新疆鲜番茄熬煮，这才制作出香浓的番茄罗宋酸汤底。
消费者点锅后，湊湊门店服务员会在现场用黄油炒制牛肉、洋葱、胡萝卜等食材，瞬间激发出食材的醇厚香气。这款番茄牛肉罗宋牛肉锅，凭借“12颗番茄、上乘汤底以及现场炒制”这三大特色，迅速在湊湊锅底选择榜单上名列前茅。
“让消费者想吃有料锅底，第一时间就想到湊湊”，这是湊湊一直努力的目标。从丰富度到品质感，从性价比到新鲜感，湊湊正以“火锅界锅底最有料、款式最多”重新定义火锅的味觉与营养边界，用一口有料的锅底，串起消费者与火锅之间的温暖联结。
拿这次促销活动来说，在58元的价格档，消费者可以在台式麻辣锅、山野浓鲜菌菇锅、龙井清润茶香锅、春蔬海味腌笃鲜锅中任选两款；在华南地区，还额外增加了一款绍兴花雕醉鸡锅供消费者选择。在78元档，消费者则可以在16款热卖的“有料锅底”中自由挑选。
强大后盾，供应链保障创新
在风味多样、口口有料、自由选择的背后，是呷哺集团强大的供应链体系为湊湊的“锅底创新”提供坚实保障。
在上游，呷哺集团通过原产地基地直采、自营牛羊肉加工厂等方式，确保食材供应的高品质。以牛羊肉产业为例，呷哺集团不仅实现牛羊肉全球优质产地直采，还在国内拥有全国最大的牛羊肉加工企业——锡林郭勒盟伊顺清真肉类有限责任公司。
目前，伊顺公司日屠宰加工量可达4000只羊，年产量可达1.5万吨，总体年产值可达10亿元，速冻能力和冷藏能力均处于行业前列，是锡盟地区国家指定的清真冻牛羊肉储备库，也是内蒙古自治区指定的清真羊肉储备库。
湊湊市场部人士表示：“在呷哺集团的供应保障体系里，我们不仅实现了食材原产地直采，还要求很多供应商专门为呷哺集团定制食材。这也是湊湊能够实现‘锅底创新’的底气所在。”
对于这次“锅底自由”活动，相关业内人士认为，湊湊通过此次活动进一步链接白领消费场景，既强化了“有料锅底”的产品标签，又凭借供应链优势构建起产品力的护城河，为火锅行业的夏季营销提供了全新思路。这个夏天，还等什么，快来湊湊享受“锅底自由”的快乐吧！
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