12位厨艺大师角逐争冠 松滋鸡火锅烹饪大赛激情落幕

2025-10-01 18:46:02     来源:

(洪成、晓雨)2024年9月30日下午,由松滋市烹饪协会、松滋鸡运营中心联合举办的第二届“云图控股杯”松滋鸡火锅烹饪大赛在湖北荆州松滋市万达广场落幕。本次大赛共有来自16家门店、17个乡镇街道的30位厨师代表踊跃参与,经过市民投票、评委打分,三轮预选赛的激烈角逐,最终有12位厨艺精英脱颖而出,站上了今天的决赛舞台,最终松滋刘家寨柴火鸡创始人刘东获得冠军。

作为荆州松滋双节促消费的重点活动,现场异常火爆,吸引数千市民前往观摩。决赛现场,12位厨王现场摆擂PK,展示各自厨艺,通过激烈的角逐,各位大厨大展身手,展示不同的烹饪技艺,获得在场评委和市民点赞。

本次大赛集合了松滋市沙道观杜婆鸡创始人的后代传人,松滋市前几家开松滋鸡连锁店最多的企业代表,以及自媒体网红梅子修等选手参赛,参加的选手具有更广泛的代表性。

这不仅是一次技艺比拼,更为烹饪行业的技艺交流搭建了平台,助力省级非遗“松滋鸡烹饪技艺”的传承与推广。

比赛优秀奖获得者、松滋市杜家鸡餐饮店负责人何银州介绍,通过本次比赛,很好的与同行进行了厨艺切磋和交流,学习到了很多种烹饪技术和技巧,未来将推出不同口味的松滋鸡,满足更多食客的口味。

松滋市烹饪协会会长赵鑫介绍,松滋鸡以其独特的烹饪技艺和口感,成为了湖北人节日餐桌上的必备佳品。近年来,松滋市围绕松滋鸡产业发展规划,健全良种培育、生态养殖标准、精深加工产品质量、全方位渠道拓展营销、合作共赢经营的产业链五大体系,通过参赛参评、举办活动、组织发布会、注册商标、网红推广等形式,讲好松滋鸡故事,不断提高品牌知名度和影响力,助推松滋鸡产业高质量发展。

据悉,松滋市未来将高水平发展松滋鸡产业,重点抓好“三个延伸”板块:一是产业链延伸,加快构建现代养殖生产体系,持续壮大松滋鸡产业规模,推动产品深加工与多元化。二是渠道延伸,支持企业在全国开连锁、设网点,巩固餐饮合作渠道,布局主流电商平台,构建全方位销售网络。三是品牌延伸,深挖松滋鸡文化内涵,推动“美食+文旅”深度融合,完善“区域公共品牌+企业产品品牌”母子品牌体系,持续扩大“百城千店”生态圈,让松滋鸡从原产地走向全国市民餐桌。(完)

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