独特的酒文化，是整个中华文明的重要组成部分。从古至今，无论时代如何变革，行业如何发展，酒文化都在国民的日常生活当中，扮演着不可替代的重要角色。到了现代社会，随着行业的不断发展，酿制技术的不断完善，酱酒消费市场愈发庞大起来，也成为了酒文化的关键载体之一。作为酱酒消费市场的“领军品牌”之一，酱遗坊酒立足于行业发展实际，逐步构建出了属于自身的商业版图。
酱遗坊酒指出，目前酱酒的产能需求缺口约为25万千升左右。而与此同时，产能也成为制约酱酒企业快速发展的关键因素，尤其是高端酱酒的产能。未来10年内，酱香型白酒市场份额将继续提升并有望达到30%。这足以说明，酱酒市场仍旧“大有可为”，需要填补大量的市场消费空白。
如今，站在酱酒市场的发展“风口”，酱遗坊酒以“弘扬传统文化、助力消费升级、筑造幸福生活”为企业使命，始终践行“创新、健康、开放、共享”的发展理念，致力于提高中国上亿中生代人群的生活品质。在酱遗坊酒的观念里，弘扬传统的酒文化，让消费升级成为酱酒市场的主流趋势，是一个艰巨无比的任务。但酱遗坊酒也深信，只要能够保持如今的创新步伐，再艰难的任务，也可以顺利攻克。
为了进一步提高综合品牌力量，酱遗坊酒坚持以茅台大曲酱香工艺酿造而成。有着纯正的茅台工艺技术，酒微黄透明，无沉淀、无悬浮，酱香突出，酒体丰满，细腻幽雅，尾净味长，空杯留香持久，大曲酱香，风格典型。
目前，来自酱香型白酒的核心产区——茅台镇，一直遵循古法酿制，传承匠心，恪守传统大曲坤沙12987古法酿酒工艺，坚持纯粮固态发酵，只为回归酱酒本质，用时间酿制出真正高品质的美酒。酱遗坊酒指出，在中国数千年的酿造史上，茅台镇酱香型白酒工艺复杂，尤其是独具一格的酿造工艺最为复杂：高温制曲、高温堆积、高温接酒、轮次多、用粮多、用曲多。
酱遗坊酒认为，传承历史悠久的酿制工艺，实际上是当前酱酒品牌的一个职责所在。虽然在创新技术的加持之下，酿制酱酒产品的工作效率，比以往提升了不止一个层次。但技术很多时候只能起到辅助作用，酿酒的灵魂，大多存在于“古法”之上。为此，酱遗坊酒才会坚持采用茅台大曲酱香工艺，让酱酒具有独特风味，从而吸引到更多潜在消费者。
除此之外，酱遗坊酒将目标聚焦于每一个酿制环节当中，采用真正红樱子高粱纯粮酿造，真正坤沙大曲古法工艺，历经端午制曲、重阳下沙、九蒸九煮、八次发酵、七次取酒，确保酿制而成的酱酒产品，可以获得广大消费者的认可与青睐。
未来，酱遗坊酒将会进一步传承酿制古法，为酱酒市场带来更多的经典产品!
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