近日，食品界万众瞩目的2023年度国际美味奖章评选结果公布，王小卤5月份推出的新产品鸡肉豆堡在全球数千种参选产品中成功突围，荣获“国际美味奖章”。
该奖项由位于比利时布鲁塞尔的国际风味评鉴所（International Taste Institute，简称ITI）创立，产品的评鉴基于由专业主厨、品酒师和饮料专家组成的评审团参与评选，在不知道产品名称、品牌和来源的条件下进行全盲评选，对所有参赛产品进行评测，旨在提高消费者对食品饮料类产品风味品质的认知并促进优质美味产品的推广。自2005年设立以来，国际美味奖已经评估了来自100多个国家的产品，在食品和饮料行业得到广泛认可，是全球最负盛名的口味认证，代表着世界食品最高美味的标准，有着食品界的“奥斯卡”之称。
王小卤鸡肉豆堡是王小卤于今年5月推出的新产品，两层豆腩中间夹鸡肉，因像个小小的鸡肉汉堡因而得名。优质大豆蛋白与真实鸡肉的创新组合，搭配精心调配的卤味口感，一经推出，就受到消费者的肯定与追捧，在5月初王小卤鸡肉豆堡一经上新便斩获了3日订货量超五万的佳绩，创造单月单品上市推广新高。此次更荣获“国际美味奖章”，获得国际美食家的充分肯定和推荐。
事实上，王小卤并不是第一次获得这一奖项认可，此前，王小卤卤香味虎皮凤爪于2020年荣获此奖项，火锅味虎皮凤爪、椒麻味虎皮凤爪也于2021年获得此奖项。接连斩获“国际美味奖章”，源于王小卤在产品口味上的持续精耕。秉承产品主义、用户至上的理念，将好产品视为第一护城河，王小卤坚持以用户为核心，打造口碑好、复购率高的好产品。立足口味研发，王小卤建立一个2000多人的、仿照真实用户结构建立的“千人测评团”，建立了一系列产品推新机制。每个产品上新前都会进行多轮内部、外部测试，，当参加测试的70%以上的人“愿意为新品买单”时产品才会上新，并在上新过程中持续迭代，实现产品的高复购率。对产品的精益求精、对用户意见的重视，成就了王小卤蝉联品类销售王者的底气。欧睿咨询相关数据显示，截至2023年3月，卤味零食品牌王小卤已经连续四年全国虎皮凤爪销售额第一，超级单品虎皮凤爪热销超过5亿袋。618大促期间，王小卤荣登天猫鸡肉零食销量TOP1、肉类零食销量TOP1；在抖音平台，王小卤也位居肉干肉脯/熏腊卤味/肉类熟食销售TOP1。
在如今新消费品牌竞争激烈、产品不断推陈出新、花样迭出的市场环境下，极致、好吃的好产品是从竞争中突围的关键。王小卤在产品研发、测试、迭代中，通过深度洞察并响应用户需求，才能持续推出受消费者喜爱、专业人士好评的好产品，这种模式也值得新消费品牌借鉴。
