“双碳”是近三年备受关注的焦点话题。
2020年9月，“双碳”目标首次提出。中国在第75届联合国大会一般性辩论上做出承诺，二氧化碳排放力争于2030年前达到峰值，努力争取2060年前实现“碳中和”。
中国酒业协会理事长宋书玉表示，在全球“双碳”大背景下，绿色发展、生态发展已成为产业永续发展的必由之路，共同探讨酒业绿色生态发展道路，对产业未来意义深远。
作为行业龙头酒企，五粮液于2021年在业内率先提出创建“零碳酒企”，引发社会普遍关注。如何在服务“双碳”战略与企业高质量发展之间实现有效衔接，成为五粮液在“双碳”时代机遇下持续探索的重要问题。
有效控制和减少高耗能环节碳排放是实现“零碳酒企”的关键。在五粮液可见，酿酒用能已由原来的燃煤全部改用燃气，极大减少了生产过程中的碳排放量。
据了解，五粮液于2013年开始，投资1.7亿元实施“煤改气”工程，已于2018年实现天然气全部替代煤炭，100%使用清洁能源，每年可节能约4万吨标准煤，减排二氧化碳约20万吨、二氧化硫约900吨、氮氧化物约500吨。
完成“煤改气”工程后，五粮液开始探索“气改电”，目前已计划在新增产能片区配备电锅炉，将进一步降低污染排放强度，更加有利于打造生态化园区。
“从实施‘煤改气’工程，到推行‘气改电’工程，五粮液一直在积极推进能源结构优化，寻求生物质减污降碳协同利用的有效途径，从源头上推动发展方式绿色转型。”五粮液集团能源环保部相关负责人表示。
发展循环经济是促进生态文明建设和生态环境高水平保护的重要途径，更是推动绿色增长、实现“双碳”目标的重要方式。
早在上世纪90年代，五粮液就建成了行业领先的酒糟循环利用工艺系统。1998至2002年，五粮液投资建设了丢糟多级链式综合利用设施，基本实现了资源化利用、无害化处理、减量化排放。
2015年，五粮液正式提出“生态循环”理念，倡导“从土地中来回到土地中去”，逐步从水资源循环利用、酒糟资源化利用和热能回收等方面，推进资源无害化循环利用。
五粮液还将绿色供应链建设纳入企业中长期发展规划，打造“绿色有机原料-优质白酒酿造-酒糟分质梯级利用-废弃物制有机肥-绿色有机种植”的生态产业链体系，建设绿色酿酒产业园区。
随着清洁能源消费比重不断提升，生物燃料等替代能源在各行各业得到鼓励应用。五粮液率先行动，投资建设酒糟生物质热电联产项目，以此提升循环经济利用水平，同步实现酒糟固废处置与酿酒副产物价值利用。
据了解，该项目将酿酒过程中产生的酒糟作为生物质能源，利用生物质锅炉转化为蒸汽进行发电和余汽供热，电、热反哺生产，实现无限循环。
对企业能源消耗进行有效控制过程中，五粮液对于绿色转型的思考更加全面深刻。推动企业发展绿色化、低碳化，促进企业发展和生态环境保护共赢，实现人与自然和谐共生，才是高质量发展的应有之义。
以打造“生态、品质、文化、数字、阳光”五位一体持续稳健高质量发展五粮液的发展路径为引领，五粮液当前确立了“绿色生产，低碳循环，生态标杆”能源环境方针，积极践行绿色低碳发展理念，争做中国酿酒行业“碳中和”文化先行者。
如今，走在五粮液环保生态湿地内，芦竹林立、水草丰满，绿色生态底色更加厚重、更加靓丽。作为全国白酒行业首家废水生态处理示范项目，五粮液环保生态湿地集废水生态处理、景观打造功能于一体，已成为五粮液的又一张“新名片”。
五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦表示，五粮液将打造生态化园区、实现生态化生产、提供生态化产品，保护生态白酒品牌，不断擦亮“生态五粮液”底色，树立中国白酒行业生态化发展标杆。
免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。
