3月10日，撒椒豆花鱼（海岸城店）在焕新升级之后迎来正式开业，这也是撒椒品牌升级之后的首家门店，将在深圳南山区商业文化中心海岸大厦西座，为消费者带来全新的江湖菜体验。
作为连锁品牌，撒椒早已在深圳打响了知名度。开业当日，现场热闹非凡，开业仪式上舞狮、街舞等艺术形式，充分演绎了国潮风格，吸引了众多消费者的驻足。而国潮风，也正是撒椒豆花鱼的主打。撒椒豆花鱼海岸城店便是以“东方赛博”为主题灵感，将巴蜀元素同未来赛博风格相结合，蓝紫色灯光与暖色灯光相映衬，既有未来视觉元素，又充满地域特色，契合了当下Z世代的审美。
走进店内，一条巨大的鱼尾从天而降，大胆的色调和恰到好处的霓虹灯饰，使之颇具科技感。
而每个桌台上方的小吊灯，则是用竹篾编织成鱼的形状，东方元素和设计美学相碰撞，恰是年轻人所追求的新潮文化。店内布置亦是一步一景、亦幻亦真，很适合年轻人小聚小乐。
装修风格上科技感与复古感交汇，实际上，也是撒椒豆花鱼这个品牌将传统与创新相融合的缩影。撒椒起源于巴蜀江湖菜，在品牌不断升级的过程中，撒椒团队走访了317道江湖菜菜品之始祖，从中精选出10余道经典大菜，在深刻认识巴蜀美味的基础上，融入自己的思考，从食材、原料、操作等维度不断改良创新，推出具有品牌特色、符合大众口味的原创江湖菜。
“传承、创新、原创”是撒椒一贯以来的研发理念，撒椒豆花鱼品牌主理人王燕表示，创新并不意味着要做和传统完全不一样的东西，而是顺应时代需求，做与市场匹配的创新。撒椒豆花鱼，便是撒椒洞察市场需求，不断进化的结果。历经疫情之后的消费者，不再一味追求新奇特，反而更注重菜品的性价比和品质。对此，撒椒将豆花鱼这道川渝地区流行的美味带到深圳繁华的购物中心，甄选黑龙江非转基因黄豆，鲜活的黑鱼现杀现做，且坚持鱼片“巴掌大”的金标准，让菜品的创新重头由“外秀”趋于“内秀”。而撒椒也实现了品牌的全新升级，以“专注更受年轻人喜爱的豆花鱼品类倡导者”为经营出发点，用巴掌鱼片搅动美食江湖，为消费者带来更极致的用餐体验。
深圳这座知名的青年之城，汇聚了来自全国各地的年轻人，为此，撒椒也推出了招牌香辣豆花鱼、鲜青椒豆花鱼和酸菜豆花鱼3种不同口味，以迎合南北消费者的喜好。香辣口味更趋于传统的巴蜀风味，红油色泽明亮，又麻又辣十分过瘾。鲜青椒口味则偏向鲜辣，采用来自重庆江津的鲜青花椒，在麻辣中更添了一丝鲜香。对于不能吃辣的消费者，酸菜鱼口味一定是必点，脆爽的酸菜，酸爽的汤汁，简直不要太下饭。不论哪一种口味，鱼肉都是鲜嫩无比，入口弹牙，巴掌大的鱼肉足以满足口腹之欲。豆花亦是每日手工鲜做，新鲜嫩滑、醇香细腻，吸饱了汤汁之后，绵密又有回味。
从四川传统江湖菜到豆花鱼专门店，一路走来，撒椒始终专注于对美食的打磨沉淀，不断进取、不断创新。撒椒豆花鱼（海岸城店）的全新开业，让各位有“食”之仕得以沉浸式体验撒椒的创新与务实，与撒椒一起，不达境界不罢休！
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