在食品饮料这条竞争激烈的红海赛道，一时的“名声大噪”或许可以依靠眼光和运气，但一直持续领先则是当之无愧的实力表现。根据国际知名调研机构欧睿对虎皮凤爪赛道进行的市场全局调研、并经交叉验证与专家访谈后得出的报告结果显示，截至2023年3月，卤味零食品牌王小卤已经连续四年全国虎皮凤爪销售额第一。
王者地位无人撼动，王小卤释放强劲增长力
2019年，王小卤推出虎皮凤爪单品并聚焦超级大单品战略，此后持续引领虎皮凤爪品类，打破行业天花板，并实现细分赛道拓宽，不断创造了卤味行业的增长奇迹。自2020年6月起，王小卤便持续占据天猫鸡肉零食类目销量TOP1，复购率超过30%，稳居天猫零食第一梯队。尽管过去3年市场整体受到了疫情冲击，但王小卤在线上线下双渠道的建设成绩亮眼。去年“双十一”期间，王小卤强势登上天猫双十一肉类零食TOP1、天猫双十一休闲零食大类TOP6；2022年Q2开始，线下销售稳定占比60%以上，2022年线下业绩同比增长116%，真正实现了“网红”爆品出道，渠道“下沉”落地，充分展现了“虎皮凤爪”赛道和王小卤的强劲增长潜力。
2023年已经是王小卤推出虎皮凤爪的第四年，王小卤发展势头依旧凶猛，也侧面证明了虎皮凤爪这个单品赛道仍然有着较大的增长空间，根据王小卤判断，目前虎皮凤爪大单品远未达上限，预计单品市场规模可突破50亿元。
王小卤取得连续四年全国虎皮凤爪销售额第一的成绩，离不开过去一年中的多维发力。王小卤持续关注消费者需求，围绕用户体验持续开展产品研发和口味创新，以消费者体验为核心开展持续优化，试吃测评团已突破2100人。致力于打造有趣的品牌形象，王小卤极为注重品牌营销与品牌理念的输出，通过大剧营销、跨界联名等丰富途径，为消费者带来“美味值”与“回忆杀”，从神仙姐姐都爱吃的虎皮凤爪王小卤，到联名经典国漫《葫芦兄弟》，不断强化品牌与不同年龄圈层的消费者的情感联系。不仅如此，王小卤在线上渠道成功的基础上持续发力线下渠道，形成“线上+线下”的多样化渠道布局。在线下渠道，持续开拓与物美、家乐福、永旺等大型商超，711、罗森、全家、便利蜂等连锁便利店，及盒马、叮咚等新零售平台的线下销售合作，终端零售覆盖全国300个以上城市、近10万终端。
聚焦产品、品牌、渠道三大核心战场，王小卤新一年势头仍凶猛
蝉联全国虎皮凤爪销售额第一，王小卤并未止步。2023年初，王小卤创始人兼CEO王雄表示，2023将会继续在提效与增长上发力，在公司产品、品牌、渠道三大核心战场上有侧重的发力。产品端，王小卤将在产品和供应链上加大力度，深耕用户喜爱的产品，同时坚信“好产品的原点在工厂”，进一步在工厂建设上加大投入，在滁州建立全国领先的数智化卤味生产基地，在品质把控上持续深耕。渠道端，王小卤将进一步发力，持续夯实系统的、健康的全渠道销售体系，推动线下销售体系创新，以“精耕细作”的渠道布局合作大型商超、便利店等各大终端，进一步为王小卤销量的增长注入强劲动力。品牌端，王小卤将继续推进品效深耕，在去年出彩的大剧营销上持续加码，同时达成电商和线下渠道的更好承接，打好品牌公关、娱乐营销、IP营销、广告推广、电商运营、私域用户运营、线下营销的组合拳，对品牌口碑、产品销售进行更有效的积淀和助力。
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