自1971年成立以来，四洲集团一直致力于为不同市场顾客提供质优味美的食品，并借此体现「现代美食观念」，以促进优质生活。凭借创新精神及丰富经验，四洲集团不断开拓新产品及市场。在中国香港及内地，四洲集团分别设有20间厂房，生产不同种类的食品。集团还代理来自三十多个国家多达5000种不同类型的产品。集团更于2002年拓展至饮食业，经营“四季”日本料理、“功德林”上海素食、“大坂王将”日式饺子店及位于中国广州市的“半溪”园林酒家及“寿司皇”日本回转寿司餐厅。
零食以“味”为上，而四洲零食以“味”取胜，在中国香港与广东的几代人心中，四洲虾饼有着不可替代的地位。多年来，四洲零食坚持严选优质原料，从食材到生产的每一个环节都精益求精，每一道工序都精益求精，以高标准的管理要求每一道工序。经过数十年精心选料、考究工艺和高标准管理的磨炼，成就了现在0反式脂肪酸、0香精、0防腐剂、0添加人工合成色素、0膨松剂的五〇品质，如今的五〇品质让消费者吃得放心、吃得开心。
这款四洲虾饼使用进口的鲜虾制造，将整只虾进行破碎处理，辅以调味料、淀粉充分混合，采用非油炸、非膨化的烘焙处理，厚度薄至0.1cm，口感上更加酥脆，一口感受真材实料的鲜虾美味，正因采用鲜虾制作，其蛋白质含量高达7.4g/100g，相当于纯牛奶的两倍（1），既健康又有营养的品质，作为餐后零食、追剧零食、儿童零食来说正合适。
除了这款广东、中国香港人从小吃到大的四洲虾饼，四洲集团经营的品种类别还包括奶粉、牛奶、饼干、蛋糕、糖果、朱古力、零食、即食面、雪糕、健康食品、饮品、酒类、酱油调味料、火腿、香肠及肉类，海产类，蔬菜类等制品。除生产及销售四洲品牌外，集团更代理国际优质食品，而食品代理业务乃集团的主要业务之一，譬如粟一烧、卡乐b等进口零食。
除此之外，四洲集团本着积极进取的经营策略和稳健作风，已建立昭著的信誉及拥有庞大的分销网络，客户包括超级市场、便利店百货公司、快餐店、批发商、零售商、食肆、酒店、酒吧及航空公司等。集团更建立广泛的国际业务关系，不断引进不同类型的优质食品。这些产品分别包括来自日本、内地、韩国、台湾、马来西亚、新加坡、印尼、泰国、越南、南非、澳洲、新西兰、美国、加拿大、英国、比利时、意大利、法国、德国、荷兰、丹麦、巴西、阿根廷、智利及乌拉圭等地。
四洲集团代理的优质产品，深受消费者的喜爱。为了让广大消费者购买到优质的产品，公司在市场推广和广告宣传方面也做了很大努力，不仅让更多消费者了解了四洲集团，同时也提升了四洲集团在消费者心目中的地位。 四洲紫菜在中国香港市场销量冠军，并荣获了《2002中国香港超市十大品牌》；苏打饼也是因质量控制和精美包装而备受赞誉，先后荣获《全国质量信得过产品》《质量信得过企业》《连续荣获中国香港Q唛优质产品标志证书逾10年》；此外，代理的国际品牌也是销量惊人，多年来屡获厂商颁赠感谢状。
（1）*数据参考产品营养成分表《中国食物成分表 标准版》第六版.纯牛奶蛋白质含量为3.3g/100g
