本届展会聚焦早餐产品、供应链创新和产业上下游深度交流与合作，七百多家供应商齐聚武汉国际博览中心，吸引了中部各省份早餐经营者及产业各界人士到场参观采购，现场人气火爆，从开展伊始便摩肩接踵，参与者的热情将整个展馆的氛围推向高潮。
群英荟萃，对展会开幕寄予厚望
在当天上午举行的开幕仪式上，省政协委员/省总商会副会长/省楚商联合会秘书长/武汉大学校友企业家联谊会秘书长 蹇宏、中国烹任协会副会长/湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香、武汉市乡村发展协会副会长兼秘书长陈明权、武汉市老字号协会会长、武汉蔡林记商贸有限公司董事长张绪明、众投盟(上海)文化发展有限公司/众投盟创始人徐节、全联厨具业商会高级顾问、华展展览董事长--王志发、三镇民生餐饮服务有限公司总经理/武汉老字号协会副秘书长/三镇民生甜食馆第四代传承人罗曼玲、良之隆集团CE0/良之隆·中国食材电商节创始人朱长良等多位嘉宾先后发表致辞，大家充分肯定了本次展会对于国内早餐行业所带来积极意义和实质性的推动作用。
接着，进行了武汉老字号协会推介和战略签约仪式。
汉派小吃名店推介-华中师范大学教授、博士生导师、湖北省文化遗产保护研究会会长姚伟钧介绍了武汉老字号的分布情况及近年来协会的工作成果。
良之隆集团食材节事业部分别与湖北省烹饪酒店行业协会、石家庄板面协会进行战略合作签约，标志着早餐节展会的产业合作生态得到进一步的扩展。
随后，十几位嘉宾一起上台剪彩，祝贺本次展会盛大开幕。
特色早餐荟萃，美食品鉴引爆味蕾
在本届展会上，美食香气弥漫整个展馆，美食品鉴区更是排起了长队，成为全场焦点。武汉多家知名企业纷纷携各自特色的热干面产品亮相。刚出锅的热干面淋上秘制芝麻酱，拌上萝卜丁、葱花，香气扑鼻，试吃的观众络绎不绝。还有各地特色早餐也纷纷登场，米团子、小笼包、老面包子、锅贴…… 每一款都让人垂涎欲滴，观众们一边品尝，一边和供应商交流产品特点，现场交流合作气氛火热。
除了早餐食材外，海欣食品、良之隆、深圳食咪该、重庆好事多等食材企业带来的海鲜丸子、香虾、藕制品、潮汕牛肉丸及其他肉禽产品，为本地酒店餐饮企业提供了丰富的食材选择。此外，展会还有众多酒店用品、餐厨机械设备以及制冷、冷冻设备厂家参展，多样化的智能餐厨设备为提升后厨效率与产品品质提供了有力支持。
创新烹饪大赛，助力早餐产品产业创新
展会还举办了多场创新烹饪大赛，在良之隆・2025 首届白案厨师节暨武汉十大名点技艺交流赛上，中部各地白案厨师精英现场制作现场制作的热干面、三鲜豆皮、面窝、鲜肉汤包、鲜鱼糊汤粉、蛋酒、糯米鸡、重油烧卖、糯米包油条这武汉十大名点，充分展示了武汉早餐之都的魅力，也加强了各地面食领域的交流与合作，为各地早餐人在产品和经营上创新提供了诸多灵感和实践之策。
在“挖藕杯”·2025楚菜莲藕烹饪大赛上，来自本省及周边各地的厨艺高手齐聚一堂，围绕莲藕这一湖北特色食材大显身手。比赛现场，选手们手法娴熟，有的将莲藕切成薄如蝉翼的片状，用于制作创意藕片沙拉；有的则把莲藕精心雕刻成精美的造型，融入热菜之中。莲藕排骨汤、糖醋藕丸、糯米藕等经典菜品纷纷登场，同时也不乏藕丝煎饼、莲藕披萨等创新佳肴。
观众们围在赛场四周，不时发出阵阵惊叹与喝彩，还能现场品尝到选手们制作的美味莲藕菜肴，感受湖北莲藕独特的魅力。经过一番激烈角逐，最终一批优秀的莲藕菜品脱颖而出，不仅展示了湖北莲藕的多样吃法，也为楚菜创新发展注入了新活力。
论坛对接会，交流火热、对接成果丰硕
在2025中国粉面大会暨粉面发展高峰论坛上，楚菜（文化）推广大使、湖北省青年餐饮创业专业委员会顾问姬图米、餐饮O2O 新媒体创始人罗华山、美食文化学者、长沙市米粉行业协会秘书长郭江等多位嘉宾，现场探讨中国粉面大会及粉面天下产业创新联盟成立的宗旨、意义以及发展路线图，以及就如何整合资源、引领产业创新、构建产业创新联盟协同生态进行深度剖析，为国内粉面产业创新发展提供坚实的组织支撑、战略支撑和战术支撑。
展会期间，多场产销对接会、新品发布等活动，为早餐供应商和采购商搭建了高效的交流合作平台，促进了现场交易与合作共赢。一张张洽谈桌旁，供应商和采购商面对面交流，详细介绍产品特点、价格、供货能力等信息，合作氛围火热不已。经过一番洽谈，不少双方当场达成初步合作意向，有的甚至直接签订了供货合同。据不完全统计，开展首日就有数十家企业成功签约，合作金额颇为可观。
良之隆・2025 第二届中国早餐食材电商节的举办，为国内早餐产业的发展注入了新的活力。通过展示全国各地的优质早餐食材和先进的供应链解决方案，促进了产业上下游的深度交流与合作，推动了早餐行业的创新发展。
9月5 - 6日，这场早餐产业的盛宴在武汉国际博览中心持续进行，将吸引来更多自全国各地的行业从业者共赴这场盛会，共同开启交流合作与创新发展的新征程。
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