庞大复杂的数据如何处理?如何利用才能让数据发挥最大价值?如何让看似简单的数据成为指导业务决策的重要依据,为品牌发展提供源源不断的动能?
作为连锁餐饮一站式闭环解决方案服务商,哗啦啦服务了超过40万家商户,涵盖餐饮行业全业态、全阶段和全场景,依托大量行业“最佳实践”和自身一体化的优势,哗啦啦沉淀出了一套面向泛餐饮业态标准化的运营智能诊断报告,协助餐饮管理者精确诊断企业经营的健康状态,快速定位关键问题所在。
目前,哗啦啦已为超过300个大型连锁餐饮品牌提供了数据诊断报告服务,对于企业的经营结果和过程进行量化追踪及问题诊断定位。
看行业:洞察行业先机
哗啦啦数据诊断报告包含“看行业”和“看自身”两部分内容。站在行业角度,餐饮企业可以通过定制业态、规模、地域、定位等样本范围条件,获取相关行业发展的整体数据,掌握行业发展趋势,优先决策部署,在同行业的竞争中抢占先机。
依托于哗啦啦数智诊断报告,某头部烧烤品牌通过和同城、同规模的竞手进行业态对标后发现:品牌在不同地区的发展程度存在差异,而且在会员占有率高于同地区行业水平的情况下,会员复购率反而低,为品牌的会员运营找到了不同地域之间差异化运营策略的新增长契机。
看自身:赋能数字经营
站在自身发展角度,报告可指导品牌学习全业态头部客户数字化经验、推动组织数字落地、指导品牌业务决策,进而赋能数字经营。
目前,哗啦啦数据指标体系涵盖战略计划、菜品研发、供应链、菜品经营、门店运营、连锁拓展、会员运营、营销八个大分析场景,通过核心八维、北极星、会员分析、菜品分析、供应链分析、新店分析等七大分析模型,推出专项诊断、综合诊断以及定制诊断三种形式的报告内容,指导餐饮品牌在行业中清晰自己的定位,诊断、复盘自身发展问题,达成企业发展目标。
哗啦啦数智报告八大分析场景
某头部冰激凌品牌为完善产品类型,带动营收增长,研发上线了茶饮系列产品。为了了解茶饮产品的市场反响,评估新品类是否具有引流效果,哗啦啦针对客户这一经营难题,为品牌定制了定向诊断服务,通过对消费者的购买情况进行分析发现,第一次只点茶饮的客户占比不足10%,客户对品牌的认知仍然是招牌的冰激凌产品,茶饮并不能实现引流作用,但是在分析中发现,同时点了冰激凌和茶饮的客户复购率有了大幅度的提升。最终通过整体分析表明,在菜单品类矩阵定位中,茶饮只是在品类上起到了很好的补充,但是并没有实现想要的引流效果,而真正的引流品仍然是招牌冰激凌,通过对单品及品类的分析,使品牌有了对产品品类进行重新布局考量的客观依据。
深耕数字化探索
打造餐饮经营“进化树”
在餐饮企业数字化转型进程中,一体化的价值正在不断凸显,经营全环节的数据打通、沉淀,这是经营进阶的重要基础。哗啦啦从早期的单一产品,逐步进化为一站式的SaaS解决方案服务商,多业态、多规模的客户优质需求和哗啦啦自身产品力提升相互作用,实现螺旋上升,保障了哗啦啦产品更能符合行业需求,从而驱动企业不断成长。
依靠大量行业“最佳实践”,哗啦啦也沉淀出一体化能力和数字化转型进阶路线,形成“进化树”赋能体系,能够帮助餐饮企业在不同成长阶段“点亮”贴合实际发展的“数字化技能”,为餐饮企业的数字化转型提供更清晰的路线图。
哗啦啦数据诊断报告基于餐饮行业大数据的能力,通过挖掘出一系列可供餐饮各业态客户进行经营参考的行业指标作为诊断决策的重要参考依据,为餐饮企业有效深度洞察经营,提高决策效率助力。作为中国头部餐饮 SaaS 系统服务商,哗啦啦在服务全国餐企的同时,致力于将知识与经验赋能给全国餐饮企业,助力其高质量发展。
